語源

本当は「millefeuille」 ミルフイユ？ミルフィーユはフランス語では「フィーユ」ではなく「millefeuille」ミルフイユ。mille ミル が「1000」、feuille フイユ が「葉」なので意味は「千枚の葉」になります。パ...

ラング・ド・シャはフランス語で「猫の舌」という意味です。この名前はお菓子の細長い形に由来するといわれています。「langue」ラングには「言語」という意味もありますが、「langue de chat」は普通「猫語」とは訳しません。さらにフランス語には「猫に舌をあげる」という面白い慣用句もあります。

エクレアの由来は「éclair」エクレールエクレアはフランス発祥のお菓子。シュー生地の中にクリームがたっぷり入って美味しいですよね。フランス語では「éclair」 エクレール と言います。「あれ？エクレアじゃなくてエクレールなの？」と思われ...

「モンブラン」はフランス語で「白い山」という意味です。ケーキの「モンブラン」の名前は、アルプス最高峰のモンブラン山に由来するとされています。フランスで食べられる栗以外の白いモンブランや、「Mont」が使われる地名についても紹介します。